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La expresión artesanal del mezcal oaxaqueño
Xicarú Joven es un mezcal artesanal blanco originario de Matatlán, Oaxaca. Elaborado con agave espadín, presenta un perfil en el que se combinan notas ahumadas, minerales y cítricas con matices vegetales.
Su proceso incluye doble destilación. En nariz se distinguen aromas ahumados asociados en la ficha del producto al mezquite y al ocote, que acompañan el carácter del agave.
En boca ofrece notas minerales y cítricas, seguidas de sensaciones vegetales y ahumadas con un final limpio. Una propuesta para apreciar los matices de un mezcal artesanal mexicano.
MarcaXicarú
AgaveEspadín
OrigenMatatlán, Oaxaca
Alcohol40.5% vol.
ElaboraciónArtesanal, doble destilación
Notas de cata
Vista
Transparente y limpio, con cuerpo medio.
Nariz
Notas ahumadas de mezquite y ocote, según la descripción original del producto.
Boca
Matices minerales y cítricos, con notas vegetales ahumadas y final limpio.
Maridaje sugerido
Puede acompañarse con preparaciones de cocina oaxaqueña como tlayudas, quesillo, carnes a las brasas y platillos con salsas de sabor intenso.
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